Какой протеин выбрать?

Самой популярной спортивной добавкой является, наверное, протеин. Популярность сывороточного, молочного, яичного, соевого протеина очень высока. В Сети широко обсуждается протеин, отзывы и рекомендации можно найти на специализированных форумах. Особо популярен он в бодибилдинге, у культуристов, в силовых видах спорта.

Сывороточный протеин

Видов протеина несколько, но лучшим из них считается сывороточный. Он богат такими незаменимыми аминокислотами, как валин, лейцин, изолейцин, участвующими в синтезе белка в мышцах. Сывороточный протеин обладает отличными иммунными свойствами, как и сам белок молочной сыворотки. Кроме того, этот протеин хорошо усваивается организмом.

Сывороточный протеин делится на два вида:

• концентрат сывороточного протеина;
• изолят сывороточного протеина.

Различаются эти два вида сывороточного протеина, во-первых, технологией производства, а во-вторых, концентрацией белка. Цена, соответственно, тоже разная.

Концентрат сывороточного протеина содержит до 80% белка. Много? В изоляте протеина еще больше. Стоит он, конечно, дороже, но и содержание белка доходит до 90–95%.

Отзывы принимавших изолят протеина или концентрат свидетельствуют о высокой эффективности этого продукта.

Ученые подтверждают, что сывороточный протеин усваивается на 60% эффективней, чем яичный. В сывороточном протеине содержится больше всего важнейших аминокислот. Это, пожалуй, лучший протеин: побочные эффекты минимальны, биологическая ценность максимальна.

Разнообразие протеинов

Существуют и другие протеины для роста мышц: молочный (казеин), яичный, соевый. Все это разнообразие продается в магазине спортивного питания. Вы легко можете приобрести любой протеин в Москве или заказать его через Интернет в самые отдаленные точки России.

Помимо сывороточного протеина, можно также купить казеин. Это молочный протеин с высоким содержанием глютамина. Многие тренеры и спортивные врачи полагают важным, что глютамина (аминокислоты, играющей большую роль в организме) в казеине присутствует больше, чем в любом ином протеине.

Есть, правда, у казеина и определенный минус: по сравнению с сывороточным протеином этот вид белка усваивается дольше и не так эффективно.

Широкое распространение получил и яичный протеин, способный на протяжении долгого времени подпитывать мышцы аминокислотами.

Вы вегетарианец?

На форумах в Интернете можно встретить немало тем, в которых обсуждается протеин: как принимать, какой покупать. Выход есть даже для вегетарианцев: если употребление животных белков для вас по какой-то причине неприемлемо, можно купить протеин, созданный на основе сои.

В соевом протеине содержится на 35% больше таких аминокислот, как глютамин, лизин, а также намного больше аминокислот с разветвленными цепочками. По этому показателю с соевым протеином не сравнятся животные: ни казеин, ни сывороточный, ни яичный. Очень много в соевом протеине и такой аминокислоты как аргинин, способствующей повышению иммунитета.

Однако есть и минусы. Например, в соевом протеине мало метионина. Чтобы компенсировать этот недостаток, многие производители добавляют метионин в соевый протеин, тем самым обогащая последний. По оценкам экспертов, соевый протеин с метионином равноценен яичному или молочному протеину.

Следующая статья: Какова функция конкретных аминокислот в организме?