Какова функция конкретных аминокислот в организме?

Активно тренирующимся в спортсменам хорошо знакомы спортивные аминокислоты.

Состав аминокислот хорошо изучен: молекула состоит из аминогруппы NH2, карбоксильной группы COOH, α-атома углерода, занимающего центральное положение, и радикала, который различается у всех α-аминокислот. Именно эти молекулы и обеспечивают биосинтез белка в нашем организме, от них зависит рост мышц.

Заменимые и незаменимые

Аминокислоты, которых на сегодня известно свыше двадцати, принято делить на три группы:

• заменимые (организм способен синтезировать их самостоятельно);
• частично заменимые (организм может синтезировать их из других аминокислот при их наличии);
• незаменимые (эти аминокислоты поступают в организм исключительно извне: или с пищей, или же посредством приема соответствующих спортивных препаратов).

Как видим, понятия «заменимые» и «незаменимые» отражают способность нашего организма самостоятельно производить те или иные аминокислоты. Если же смотреть на их функции, окажется, что для организма они все «незаменимые», нужные и важные.

Функции аминокислот

Что же делают эти аминокислоты в нашем организме, на какие процессы влияют? Давайте посмотрим, зачем нам нужны заменимые аминокислоты:

• аланин является источником энергии;
• аспарагиновая кислота способствует усвоению минералов;
• цистин — сильный антиоксидант;
• глутаминовая кислота способствует снижению тяги к сладкому и алкоголю, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы в Интернете;
• глютамин — очень важный источник энергии;
• глицин уменьшает страх, тревожность, психоэмоциональное напряжение, участвует в работе мозга;
• орнитин участвует в выработке гормона роста;
• пролин способствует восстановлению после травм;
• серин принимает участие в обновлении клеток;
• таурин способствует поглощению жиров, понижает уровень холестерина, обладает антиоксидантными свойствами.

Вот функции частично заменимых аминокислот:

• аргинин способствует нормализации веса и развитию мускулатуры, регулирует функции вилочковой железы, участвует в выработке гормонов роста, в работе иммунной системы, способствует заживлению ран, поврежденных тканей, переломов, растяжений;
• цистеин обладает антиоксидантными свойствами;
• тирозин уменьшает жировые запасы в организме, является антидепрессантом.

Незаменимые аминокислоты организмом не синтезируются. Поэтому если эти аминокислоты не будут поступать в организм вместе с питанием, запас их исчерпается и ничем иным заменить их не получится. Всего известно восемь аминокислот, незаменимых для человека. Их функции таковы:

• валин повышает тонус мышц и укрепляет мускулатуру, вырабатывает энергию;
• изолейцин снабжает мышцы энергией, снимает усталость, участвует в выработке гемоглобина;
• лейцин стимулирует синтез белка в мышцах, замедляет распад мышечного протеина;
• лизин участвует в выработке коллагена, в метаболизме жиров, вместе с витамином С образует карнитин, повышающий выносливость;
• метионин снижает отложение жира, улучшает функцию печени, увеличивает продолжительность жизни;
• треонин участвует в образовании белков;
• триптофан принимает участие в синтезе серотнина;
• фенилаланин участвует во многих биохимических процессах, в синтезе ряда биологически активных веществ.

Поговорим о BCAA

Отдельно следует отметить так называемые BCAA аминокислоты, то есть аминокислоты с боковыми цепями. К BCAA относятся валин, лейцин, изолейцин. BCAA организмом не синтезируются, но обладают, как уже было сказано выше, важными свойствами. Проще говоря, это аминокислоты, которые напрямую питают мышцы энергией.

При длительных тренировках расход BCAA особенно заметен. Интересно, что если изучить отзывы медиков, тренеров и исследования ученых, то выяснится интересная деталь: аминокислоты BCAA способствуют активному сбросу веса (разумеется, при тренировках), причем уходит не мышечная ткань, а подкожный жир, преимущественно с пресса и бедер.

При интенсивных тренировках атлетов в их крови обнаруживается повышенное содержание аминокислот BCAA — организм берет их непосредственно из мышц. Чтобы прекратить этот расход, спортсменам обязательно надо принимать добавки с BCAA.

Следующая статья: Каков смысл в спортивном питании?