Казеин
— сложный белок молока, относящийся к группе фосфоропротеидов. В молоке
содержится в видe легко растворимой кальциевой соли. Осаждение казеина
кипячением молока не достигается. Сычужный фермент осаждает его в виде
так называемого параказеина (на этом основано производство сыра).
Осаждают казеин и кислоты. Из казеина готовят клей для фанеры и бумаги, в некоторых зарубежных странах искусственную шерсть (ланиталь, файбролен).
Казеин
используется и как исходное сырье в производстве некоторых аминокислот.
Иногда медленнее — лучше, особенно, когда речь идет о скорости усвоения
протеина. В то время как быстрое усвоение протеина нужно
непосредственно до и после тренировки, медленное высвобождение
желательно в остальное время. Казеиновый протеин чувствителен к
уровню pH и кислотной среде желудка. В результате ему нужно более чем в
два раза больше времени для расщепления на аминокислоты по сравнению с
сывороткой и прочими протеинами. Казеин — это самый распространенный протеин в коровьем молоке.
Считается,
что это высококачественный протеин, поскольку он легко ассимилируется и
дает достаточное количество аминокислот, которые не могут быть
синтезированы самим организмом. Еще одно полезное свойство казеина заключается в том, что он дает чувство сытости. Казеин оказывает
легкое давление на стенки желудка. Со стороны желудка поступают таким
образом сигналы в головной мозг о том, что желудок наполнен и надо
прекратить есть. Казеин усваивается медленнее всех прочих типов
протеина. Это позволяет создать эффект медленного высвобождения
"time-released", то есть постоянный приток аминокислот в мышцы на
протяжении долгого периода времени.
Бодибилдеры и атлеты,
стремящиеся нарастить чистую мышечную массу, сократят время
восстановления и смогут избежать мышечного разрушения благодаря 100% Casein Protein. Также могут получить большую пользу от данного продукта лица, заинтересованные в улучшении качества своего сна.
Ингредиенты в 1 порции:
120 калорий
Всего 1 г жира
Насыщенные жиры 0 г
Холестерин 5 мг
Натрий 65 мг
Калий 170 г
Всего Углеводы 4 г
Клетчатка 1 г
Сахар 1 г
Белки 24 г
Кальций Iron
Транс Жиры 0 г
Состав:
белки (мицеллярный казеин, казеинат кальция, молоко), какао,
натуральные и искусственные ароматизаторы, хлорид калия, сукралоза,
хлорид натрия, гуаровая камедь, лецитин.
Применение: смешать 1 мерную ложку с 300 мл воды, молока или другой жидкости.
Принимайте Elite Casein прежде всего утром, сразу после сна, а также в любое время, когда Вам нужен качественный протеин пролонгированного действия.
